Pâtisserie

Réalisées au jour le jour avec les meilleurs ingrédients de saison, notre pâtisserie se veut goûteuse, gourmande, variée et peu sucrée.
Plaisir pour soi ou en famille, elle ravivera tous les palais.

Pâtisserie individuelle :  3,90€

Pâtisseries à partager :

  • 4 personnes :  16€
  • 6 personnes :  23€
  • 8 personnes :  30€
  • 10 personnes:  36€
  • 12 personnes :  42€

 

  • Plateau de 16 mignardises : 21€
  • Plateau de 40 mignardises : 49€

Pour d’autres tailles nous contacter.

Il est préférable de commander 48h à l’avance.

          Carte Hiver 2017 – 2018

Paris - Brest

Pâte à choux garnie de crème mousseline au praliné à l’ancienne.

Tarte chocolat - noisette

Pâte sablée noisette croustillante et sa ganache fondante façon « pâte à tartiner »

Forêt noire

Biscuit chocolat, confit de griotte, mousse chocolat façon « grand mère » et crème onctueuse au chocolat blanc.

SANS GLUTEN

Saint Honoré

Pâte feuilletée, choux à la vanille caramélisés et chantilly onctueuse.

Royal

Biscuit aux noisettes, croustillant praliné feuillantine et sa mousse au chocolat noir.

Tartes aux myrtilles

Pâte sablée, crème d’amande, délicate mousseline vanille et myrtilles sauvages

Millefeuille à la vanille

Duo de crèmes parfumées à la gousse de vanille, pâte feuilletée caramélisée.

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée croustillante, crème d’amande, mélange de fruits rouges et crumble.

Mignardises

Assortiment de douceurs en fonction de la saison.

Disponible par 16 ou 40 pièces.

Tarte exotique

Pâte sablée, crémeux aux fruits de la passion et zest de citron vert, meringues coco.

Millefeuille praliné - vanille

Duo de crèmes au praliné et à la vanille gousse sur une pâte feuilletée caramélisée.

Tarte crumble pomme - cassis

Pâte sablée, crème d’amande, pommes rôties et grains de cassis.