Caraïbes

Biscuit coco sur un fin croustillant, confit de mangue, crémeux au fruits de la passion surmontée de sa crème onctueuse à la vanille.

Disponible en format Individuel/4 pers./6 pers./8pers./10-12pers.

Royal

Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné feuillantine, mousse au chocolat noir 70%

Disponible en format : individuel /4/6/8/10-12 pers.

Millefeuille à la vanille

Duo de crèmes parfumées à la gousse de vanille, pâte feuilletée caramélisée.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10-12 pers.

Tarte citron meringuée

Pâte sablée croustillante, crémeux au citron et meringues italienne.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10-12 pers.

Tarte chocolat-noisette

Pâte sablée croustillante surmontée d’une ganache façon « pâte à tartiner »

Disponible en format : individuel /4/6/8/10-12 pers.

Le gâteau glacé du moment.

Suivant disponibilité

En ce moment c’est le Vacherin framboise-vanille

Disponible en format : 4 pers. ou 6 pers.

Ainsi que le Nougat glacée et son sorbet abricot

Disponible en format : 4pers. ou 6pers.

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée croustillante, crème d’amande, mélange de fruits rouges et crumble

Disponible en format : 4/6/8/10/12 pers.

Mignardises

Assortiment de douceurs en fonction de la saison.
Disponible par 12, 20 ou 40 pièces.

St Honoré

Pâte feuilletée croustillante, choux caramélisés à la vanille et chantilly onctueuse

Disponible en format : individuel /4/6/8/10-12 pers.

Sablé breton aux fruits de saison.

Sablé breton, confit de framboise, crème mousseline à la vanille et fruits de saison frais.

Disponible en format : individuel /4pers./6pers./8pers./10-12 pers.

Tarte Tropézienne

Brioche moelleuse à la fleur d’oranger, duo de crème onctueuse à la vanille.

Disponible Nature ou aux framboises

Disponible au format : 4pers. ou 6 pers.

Forêt noire

Les parfums de la forêt noire à notre façon.

Disponible en format : individuel/4pers./6pers./8pers./10-12 pers.