Tropézienne

Brioche moelleuse à la fleur d’oranger, duo de crème à la vanille.

Disponible en format 4 pers. et 6 pers.

Classique ou aux fruits rouges.

Royal

Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné feuillantine, mousse au chocolat noir 70%

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Millefeuille à la vanille

Duo de crèmes parfumées à la gousse de vanille, pâte feuilletée caramélisée.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte citron meringuée

Pâte sablée croustillante, crémeux au citron et meringues italienne.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte chocolat-noisette

Pâte sablée croustillante surmontée d’une ganache façon « pâte à tartiner »

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Fragola

Biscuit amande sur son croustillant, confit de fraise, ganache montée à la pistache et fraises fraîches.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée croustillante, crème d’amande, mélange de fruits rouges et crumble

Disponible en format : 4/6/8/10/12 pers.

Mignardises

Assortiment de douceurs en fonction de la saison.
Disponible par 16 ou 40 pièces.

St Honoré

Pâte feuilletée croustillante, choux caramélisés à la vanille et chantilly onctueuse

Disponible en format : individuel /4/6/8/10 pers.

Sablé breton aux fruits de saison.

Sablé breton, confit de framboise, crème mousseline à la vanille et fruits frais.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte aux abricot

Pâte sablée croustillante, crème d’amande et abricots pochés.

Disponible en format : 4/6/8/10/12 pers.

Tarte à la vanille et noix de pécan

Pâte sablée croustillante, crème onctueuse et ganache montée à la gousse de vanille et noix de pécan caramélisées.

Disponible en format : individuel/4/6/8/10/12 pers.