Pâtisserie

Réalisées au jour le jour avec les meilleurs ingrédients de saison, notre pâtisserie se veut goûteuse, gourmande, variée et peu sucrée. Plaisir pour soi ou en famille, elle ravivera tous les palais.

Pâtisserie individuelle : 3,90€

Pâtisseries à partager :
4 personnes : 16€
6 personnes : 23€
8 personnes : 30€
10 personnes: 36€
12 personnes : 42€

Plateau de 16 mignardises : 22€

Plateau de 40 mignardises : 49€

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Il est préférable de commander 48h à l’avance

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notre carte Automne 2020

Paris-Brest

Pâte à choux, crème diplomate au praliné noisette et éclat de carrément-bon.

Disponible en format individuel, 4 pers. et 6 pers.

Royal

Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné feuillantine, mousse au chocolat noir 70%

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Millefeuille à la vanille

Duo de crèmes parfumées à la gousse de vanille, pâte feuilletée caramélisée.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte citron meringuée

Pâte sablée croustillante, crémeux au citron et meringues italienne.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte chocolat-noisette

Pâte sablée croustillante surmontée d’une ganache façon « pâte à tartiner »

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Avalanche

Biscuit aux noisettes sur son croustillant praliné, confit de poires, ganache montée à la vanille et poires pochées.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée croustillante, crème d’amande, mélange de fruits rouges et crumble

Disponible en format : 4/6/8/10/12 pers.

Mignardises

Assortiment de douceurs en fonction de la saison.
Disponible par 16 ou 40 pièces.

St Honoré

Pâte feuilletée croustillante, choux caramélisés à la vanille et chantilly onctueuse

Disponible en format : individuel /4/6/8/10 pers.

Sablé breton aux fruits d’Automne

Sablé breton, confit de framboise, crème mousseline à la vanille et fruits d’automne.

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Forêt noire

Biscuit cacao, confit de griotte, mousse chocolat noir « à l’ancienne », ganache montée blanche et copeaux de chocolat

Disponible en format : individuel /4/6/8/10/12 pers.

Sans gluten.

Tarte à la vanille et noix de pécan

Pâte sablée croustillante, crème onctueuse et ganache montée à la gousse de vanille et noix de pécan caramélisées.

Disponible en format : individuel/4/6/8/10/12 pers.

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